红烧牛肉面家常做法(红烧牛肉面家常做法简单)

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，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克 ，牛肉200克，法红牛骨200克，烧牛油菜30克  。肉面配料 ：香葱2棵
，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量，红烧干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟
，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱 、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油
 、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可 。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有 ：

1  、牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲 ，用温水冲洗干净 。

2、牛肉最好选牛腱肉 ，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香。所需材料：材料 ：牛肉、葱段、姜片 、香叶、草果调料 ：八角 、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽 、老抽、味精具体做法
：1、准备好材料及调料 ，把牛肉切成小坨 ，焯水洗净，再捞出来沥干。2  、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3
 、放入香料 、生抽
、老抽
、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现 。

5、最后就可以煮面条了 ，把汤汁也浇在面条上 ，再放点香菜
。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克 ，切面150克 ，番茄两个  。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙
，味精一中匙，绍酒一大匙
，冰糖一中匙，花椒一小匙 ，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1 、将番茄去皮切片，辣椒切片 。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄
，加盖中火40分钟  ，然后将牛肉取出切片 。

4 、面条放入汤汁中 ，高火5分钟至沸
，取出后摆上牛肉片即可 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。

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